HOUDBAARHEID VRUCHTGROENTEN IN HET SCHAP ONDER DE MAAT

Bij houdbaarheidsproeven van tomaten, perziken, meloenen en komkommers, gekocht uit de schappen van Liddl Nederland, DIRK, Aldi en  Jumbo konstateerden we dat de houdbaarheid van de produkten onder de maat was: 5 tot 8 dagen tussen koop en rottingsstadium. 

Alle betrokken supermarkten waren bereid het geleverde product om te wisselen, na de eerste klacht hierover (een dag na aankoop) bij het tonen van de aankoopbon. Bij aankoop was van een deel van de producten al zichtbaar, dat deze een te grote bewaarhistorie hadden. Het is voor de verkoopbaarheid van het product - juist bij lage prijzen - van groot belang dat de keten zorgt voor vers product in de schappen. Het toevoegen van merken aan de producten en het controleren op naleven van de bewaarvereisten (niet beneden 8 graden bewaren, niet langer dan 2 dagen tussen oogst op de kwekerij en aflevering in het schap) kan de geconstateerde gebreken voorkomen. Hierdoor komen de herhalingsverkopen niet in gevaar.

Waterstof Peroxide probleem in schoon druppelsysteem

Waterstof peroxyde wordt veel gebruikt als ontsmetter in de tuinbouw en in hydrocultuur. Het werkt snel en goed. Nadeel is de snelle neutralisatie bij contact met lucht. Hierdoor is de werkingstijd kort. Enkele fabrikanten en handelaren brengen sinds enige tijd een gestabiliseerde vorm van dit product op de markt. Hierbij treden soms problemen op bij gebruik in druppelsystemen. Speciaal waarin deze producten voorbehoedend worden gebruikt bestaat aanzienlijk risico dat de voedingsopname van de planten wordt stilgezet. De oorzaak hiervan is nog niet bekend en wordt onderzocht. U kunt het optreden van problemen in de eerste fase - nag geen schade aan de planten - herkennen aan het oplopen van de EC in de circulerende voedingsoplossing. In de tweede fase ontstaan gebreksverschijnselen in de koppen van de planten en krijgt de plant geen kans meer haarwortels aan te maken. Deze verbranden zodra ze ontstaan.

Tot deze oorzaak bekend is, is het beter om - als het product gebruikt wordt - de dosering aan te passen aan de vervuilingsgraad van de in gebruik zijnde systemen. Bij twijfel kunt u beter gewone waterstofperoxide of andere middelen gebruiken om de vervuiling te verwijderen.

Teelt in stadstuinen

agro research stads tuinen groot

Het fenomeen stadstuin rukt op. Bijna elke zichzelf respecterende gemeente kent wel een of meerder standstuinen. Soms zijn dit drijvende tuinen. Stadstuinen vragen aangepaste voedingssamenstelling omdat de ondergrond, met name op verlaten industrieterreinen, te sterk vervuild is om er voedingsgewassen op te telen. Om de ruimte desondanks toch te benutten wordt de grond afgedekt met bijvoorbeeld plastic en op de afdeklaag wordt substraat aangebracht. Meestal wordt hiervoor een veenmengsel, soms steenwol gebruikt. Hierdoor een toevoeging van een aan het substraat aangepaste voeding nodig.

Opgepast moet worden voor muizen en ratten. Deze kunnen gaten in het plastic maken om bij de planten te komen of om holen te maken. Risico hierbij is dat de wortels van beplanting gebruik maken van deze gaten om in de ondergrond te bewortelen. Hier kunnen dan diverse  voor mens, dier en plant schadelijke stoffen worden opgenomen. Een oplossing voor dit probleem is het aanbrengen van fijn gaas onder de afdeklaag van plastic. Hierdoor wordt beschadiging van de afdeklaag door muizen en ratten tegengegaan.

Geweten van het eten

Kwalitatief goede voeding is van levensbelang voor mensen en dieren. Daarom is van belang dat wordt nagedacht over de samenstelling en de kwaliteit van ons voedsel. Het jaar congres van De Maatschappij heeft over de samenhang tussen geweten en eten uitgebreid gediscussieerd met de ruim 250 aanwezigen. De plaats was goed gekozen: Veenhuizen. Een van de opmerkelijkste zaken die ter discussie waren is het fenomeen uitbesteden van samenstellen van maaltijden door zorginstellingen. Hierbij is het spanningsveld tussen kosten en kwaliteit maximaal. Een goede maaltijd kost geld. Goede behandeling van het voedsel na aflevering is ook van belang voor de uiteindelijke kwaliteit van het voedsel voor de clienten van organisaties. Wat moet de uitbestedende organisatie doen als er in de organisatie bezuinigd moet woren? Is het voedsel voor de cliënten dan als eerste aan de beurt? Wat doet de offerte uitbrengende partij, als hij gedwongen wordt een kwaliteit te offreren die onvoldoende is om aan de cliënten aan te bieden? Toch offreren of niet meedoen?

Ook het spanningsveld tussen voedselkwaliteit en te produceren hoeveelheden en de hierbij geburikte productiesystemen doen een beroep op het geweten van vooral de consument. De landbouw moet goede voeding produceren. De verschillen tussen methoden levert verschillen in opbrengsten op. Kleinere hoeveelheden levert vaak betere kwaliteit op, maar de voedingsproductie moet wel toereikend zijn om de groei van de bevolking op de aarde te kunnen opvangen.

Stadlandbouw is hardstikke leuk, leerzaam en goed voor de stadslandbouwers. Toch is de vraag in hoeverre stadslandbouw gezond is. Onduidelijk is immers vaak of de grond waarop stadslandbouw wordt bedreven vervuild is of niet. 

Tijdens het congres zijn de eerste stappen gezet naar een FoodXperience Center. Een centrum dat de samenwerking tussen de verschillende kennisinstituten stimuleert. De Maatschappij, de provincie Drenthe en de aanwezigen hebben de handen ineen geslagen om dit center te laten ontstaan.

Problemen bij toepassing van waterstofperoxyde­verbindingen

Betonvloeren in eb- en vloedsystemen worden vaak groen. Soms is dit alleen een groene waas, maar het kan uitgroeien tot een dikke laag groene algen. Deze algen nemen een flink deel van de voor de planten bestemde voedingstoffen op. Bovendien is het glijden geblazen op zo'n vloer.

Lees meer

  • 1
  • 2

Blog

Downloads

Verkooppunten

 

 

 

 

 

Voor opmerking of vragen kunt u gebruik maken van het formulier.

 

AgroResearch Oud-Beijerland B.V.

Postbus 1559, Oud-Beijerland (NL)

 

Tel.: +31(0)186-620865

E-mail: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

 

Formulier

Gemaakt met door Schot Marketing & Communicatie